Heute feiert Wales ihren Patron, den heiligen David. Wir haben diese walisische Küchlein gemacht:
Rezept für walisische Küchlein
450 gr weisses Mehl
100 gr Zucker
1 TL Zimt, Ingwer und Nelkenpulver
1 TL Backpulver
100 gr Butter
100 gr Rosinen
1/2 Tasse Rahm (oder Milch)
2 Eier
Öl für’s Braten
Alles zu einem geschmeidigen, etwas trockenen Teig vermischen. So dick wie der kleine Finger auswallen, 6 cm runde Kreise ausstechen (mit Becher). Die Bratpfanne mit einer dünnen Schicht Öl bedecken und auf beiden Seiten je 3-5 Minuten, bei mittlerer Hitze, goldbraun braten. Warm mit Butter und Konfitüre essen oder mit Zucker bestreuen.
- Osterglocken sind ein traditionelles Symbol für den heutigen Tag. Unsere 8-Jährige hat diese Osterglocken ausgemalt und ein Kreuz im Hintergrund dazu gezeichnet. (Bilder folgen noch.)
- Siehe mehr über den St. David’s Tag hier: https://bernicezieba.com/1st-of-march-st-davids-day/
Today the Welsh are celebrating their patron saint, David. We made these welsh cakes today:
Recipe for Welsh Cakes
450 gr plain flour
100gr sugar
1 tsp of cinemon, ginger and cloves
1 tsp baking powder
100gr butter
1/2 cup of cream (or milk)
100 gr raisins
2 eggs
oil for frying
Mix everything into a smooth, slightly dryish dough. Roll out as thick as little finger and cut out circles, each 6 cm wide (with cup). Grease the frying pan with a thin layer of oil and fry about 3-5 minutes on each side, at medium heat, until golden brown. Eat still warm with butter and jam, or sprinkle with sugar.
- Daffodils are a traditional symbol for this day in Wales. Our eight-year-old daughter coloured in these daffodils and drawed a cross in the background. (Photos will follow.)
- See more about St David’s Day here: https://bernicezieba.com/1st-of-march-st-davids-day/